NECESITAMOS:
400 gramos de Arroz de grano grande (no me acuerdo el nombre, pero sirve el que tengas).
2 cucharadas de salsa de soja.
200 gramos de salmón.
200 gramos de atún.
4 palcas de alga nori (se consigue en puestos de venta de comida japonesa, incluso he visto en locales chinos.)
Wasabi (pasta de rabano picante).
1 pepino.
Salsa de soja.
1 poco de Jengibre marinado.
CÓMO SE ELABORA:
Cocemos el arroz en Agua hirviendo con sal durante 18 minutos y escurrimos.
Una vez enfriado el arroz mezclamos con la salsa de soja.
Colocamos las láminas de alga nori sobre un esterilla de bambú o sobre papel encerado o papel film en una superficie plana.
Distribuimos el arroz dejando una franja de unos 2 centímetros alrededor.
Extendemos una pequeña cantidad de wasabi en el centro del arroz.
Colocamos el pepinillo y el pescado crudo cortado en tiras encima del wasabi.
Enrollamos el nori firmemente.
Cortamos el rollo con un cuchillo afilado y mojado en agua en rodajas de 2 centimetros de grosor.
Servimos acompañado de la salsa de soja, wasabi y jengibre marinado.
Bueno a disfrutar
