un delicioso budin ingles

un delicioso budin ingles
ingredientes
200g de manteca
200gr de azucar
400gr de harina
4 cucharadas de polvo de hornear
a50 fr de pasas de uvas
200gr de frutas abrillantadas
6 huevos
una copita de cognac
preparacion
Bael azucar hasta obtener una crema.
Agregar los huevos de a uno batiendo bien despues de cada adiccion,hasta que la masa se una.Incorporar el cognac
Tamizar la harina y el polvo de hornear.Icorporar al batido los huevos mezclando rapidamente.
Agregar las pasas de uvas y las frutas .
Llenar la midad de un molde enmantecado y enharinado y cocinar en hornodurante una hora